Bresaola – lufttørret og saltet oksefilet i tynde skiver, serveret med
artiskokker, ristede kerner, olivenolie og revet parmesan samt friske
salater
Hovedret med Kalv:
Bøf af dansk kalvefilet fra Himmerland, serveret med saltbagt selleri og
sprøde chips, hertil pommes anna og pebersauce.
eller
Hovedret med fisk:
Friskfanget fisk fra Kutter S66 Pedit på bund af selleripure, serveret med
smørbagt hjertesalat, hertil hummerbisque og små kartofler samt friske
urter.
Kr. 230,- pr. pers.
eller
5-retters mini social dining menu:
– Bresaola (lille version af ovenstående).
– Samosa – Sprød filodejspakke med grøntsagsfyld serveret med hjemmelavet sweet chilisauce.
– Glad gris. Balsamicoglaseret, økologisk svinebryst
– Stegt andebryst serveret med glace, svampe og rysteribs.
– Marinerede brombær serveret med en luftig brombærskum, friske bær og hasselnøddecrumble.
