Nytårsbrunch

BUFFET:

• Spinatvaffel serveret med avocadocreme, pocheret æg og bacon samt friske urter

• Croissant med fyld af salat med krabbe og skagensrejer

• Blinis serveret med lakserelette, urtemayo og radisespirer

• Avocado med crunch og rört crème

• Kyllingesticks serveret med estragonmayo og friske urter

• Hummus serveret med falafel og knækbrød

• Chiagrød med æblekompot, ristede nødder og friske bær

• Bresaola serveret med semidried tomater og parmesan

• Skiver af dansk Gastrokalv serveret med bærmarmelade og sprøde rodfrugter

• Braiseret svinebryst fra Bertels gris med balsamicoglaze og kartoffelrösti

• Kartoffel / porretærter toppet med hakket bacon

• Bulgursalat med oliven, peberfrugt, soltørret tomat og friske urter

• Hjemmelavet kombucha og smoothies

• Hjemmelavede brunchpandekager med hjemmelavet nutella

• Melonfrugt

• Udvalg af oste med kompot og knækbrød

• Claufoutis med brombær og rört crème fraîche

• Små søde petit fours

• Frisk frugt

• Hjemmebagt brød og smør

📅 1. januar kl. 13:00
💰 Kr. 310,- pr. pers.

Same procedure as every year!